Langhe doc "Il Fiore" Giacomo Bologna 2016

“Il Fiore” di Giacomo Bologna-Braida è un superlativo vino bianco ottenuto da un blend di uve Chardonnay (70%) e Nascetta (30%).

Di un intenso color giallo paglierino, al naso sviluppa aromi floreali che successivamente si evolvono in note piacevolmente minerali.

In bocca è fresco e pulito, con un’acidità bilanciata ed un ottima persistenza nel finale.

E’ perfetto da bere fresco come aperitivo o in accompagnamento ad antipasti pesce, crostacei, torte salate alle verdure e ricche insalate.

La storia della cantina situata a Rocchetta Tanaro ha inizio con il soprannome di ‘Braida’, che veniva attribuito a Giuseppe Braida durante le partite a calcio elastico, uno sport piemontese. Giacomo Bologna ereditò dal padre il soprannome, ma soprattutto l’amore incondizionato per il vino e la terra. Oggi Raffaella e Giuseppe Bologna gestiscono l’azienda e rappresentano la terza generazione ‘Braida’: essi hanno trasformato il gusto della Barbera, attribuendo a questo vino un gusto nobile e di qualità.