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Il Ruberpan di Pieropan è un Valpolicella superiore ottenuto dall'assemblaggio di Uve Corvina Veronese (60%), Rondinella Corvinone e Croatina (35%) e un 5% di uve tradizionali della Valpolicella, coltivate con metodi biologici certificati. Dal colore rubino trasparente e brillante, al naso sviluppa un bouquet complesso e composito con sentori di amarena e confetture, su note di cacao e spezie. In bocca è fresco e sapido, con tannini delicati. Il Valpolicella Superiore Ruberpan si sposa meravigliosamente con carni alla griglia, selvaggina, formaggi di media stagionatura, paste ripiene.
L’azienda Pieropan venne fondata da Gustavo nel lontano 1884; grazie alla ferma attenzione al lavoro in vigna e selezione delle migliori uve, nascono eccellenti vini che hanno fatto conoscere il Soave in tutto il mondo. L’impronta fondamentale venne poi data dal nipote Leonildo che, con uno stile unico e una innata vocazione e dedizione, ha saputo ingrandire e rivoluzionare l’azienda. La passione tramandata dal fondatore Gustavo è continuata negli anni, tanto che oggi l’azienda è gestita da Leonildo e dai suoi due figli, Andrea e Dario, rispettivamente agronomo ed enologo.