Nigl Riesling Privat Reserve 2015

Il Riesling Dornleiten Privat Reserve dell’azienda Nigl è un superbo vino bianco ottenuto da uve di Riesling renano in purezza, coltivate sulle sponde del Danubio vicino, vicino a Vienna.

Alla vista si presenta con un bel giallo paglierino brillante, mentre al naso emana caratteristici profumi di mela verde con richiami alle erbe di campo.

In bocca è minerale, di buon corpo e con un’acidità ben bilanciata che lascia spazio ad una persistenza non comune.

Dotato di grande eleganza, è ottimo da bere in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei, risotti ai frutti di mare e formaggi di media stagionatura.

L’azienda agricola Nigl si trova sulle rive del Danubio ad un centinaio di chilometri da Vienna. Martin Nigl, il fondatore assieme alla sua famiglia, lavora la vigna in maniera naturale seguendo i canoni di una viticultura integrata. L’elevata percentuale di granito nel terreno e il clima fortemente mitigato dal Danubio, contribuiscono a creare vini molto particolari e dalla spiccata mineralità. La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano e può protrarsi per oltre un mese. Tutti i vini sono vinificati in acciaio, per far in modo di accentuare la naturale espressività delle uve.