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Il Langhe Nebbiolo Ochetti di Renato Ratti è un vino elegante e fine, prodotto con uve provenienti dai vigneti di proprietà nella zona del Roero. Alla vista si presenta con un bel colore rosso rubino delicato, non molto intenso. Al naso sviluppa un bouquet fine e floreale, delicato e fruttato, con sentori che ricordano la violetta, il ribes rosso e la fragolina di bosco. Vino di grande personalità, vellutato e piacevolmente tannico, è dotato di una buona capacità di invecchiamento. Il Langhe Nebbiolo Ochetti di Renato Ratti si abbina perfettamente a primi piatti della tradizione piemontese, a carni rosse arrosto e allo spiedo, fondute con tartufi e formaggi di media stagionatura.
Le cantine di Renato Ratti vengono fondate nel 1965, nel momento in cui Renato decide di spostare la produzione di vino già iniziata ad Alba all’Annunziata di La Morra. Dalla metà degli anni 70 Renato Ratti diventa un punto di riferimento per il vino delle Langhe, e successivamente egli scrive molti libri sulla composizione e sulla storia dei suoi vigneti. Nel 1998, dopo la morte di Renato, entra in azienda il figlio Pietro che amplifica i territori e rinnova la cantina. Nel 2002 inizia la costruzione della Nuova Annunziata, che ancora oggi garantisce il lavoro di produzione dei vini, sempre rispettando la tradizione.
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