Maniban

Chateau de Maniban risale al XVII secolo nel tempo in cui era di proprietà della famiglia Castarède. Oggi l’azienda possiede 20 ettari di vigneti nella zona di Bas Armagnac, la cui capitale è la cittadina di Eauze. Questa zona rientra nella più nota e antica regione della Guascogna, stretta tra l'oceano Atlantico, i Pirenei e il fiume Garonna. Château Maniban è situata in un territorio molto rinomato per l'acqua vite francese e probabilmente deve le sue particolarità geologiche e climatiche alla sua posizione. La famiglia Castarède è stata fondata nel 1832 ed è una delle più antiche produttrici di Armagnac. Oggi l'azienda è guidata da Florence Castarède che porta avanti la tradizione culturale e gastronomica che si è stratificata e consolidata in 6 generazioni. Le viti della famiglia Castarède nel Bas Armagnac si estendono per 16 ettari e sono di quattro tipi: la folle blanche, l'ugni blanc, il colombard e il bacò. L'uva che ne nasce produce un vino bianco di bassa gradazione ma con un tasso di acidità elevato, perfetta per la produzione dell'Armagnac. All'interno della Maison si svolgono sia le operazioni di distillazione che di imbottigliamento, questo per controllare e garantire la migliore qualità possibile.