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L’azienda agricola Luigi Spertino sorge a Mombercelli, in provincia di Asti. Mauro ha ereditato dal padre Luigi la stessa filosofia: produrre vino di qualità puntando sulle filiere corte per garantire una sostenibilità oltre che ambientale, anche economica. Le eccellenze della Cantina Spertino, che oggi produce quarantamila bottiglie l’anno, sono senza dubbio la Barbera d’Asti e il Grignolino.