Boca doc Le Piane 2019

Il Boca della cantina Le Piane è un ottimo vino rosso delle colline Novaresi, ottenuto per l’85% da uve Nebbiolo arricchite da un 15% di uva Vespolina, che riesce a conferire al vino raffinati sentori speziati ed evolute sfumature di miele. Il Boca doc è un vino strutturato e complesso, che necessita un lungo invecchiamento; dotato di un colore rosso rubino con riflessi granata, al naso sviluppa un bouquet fruttato, con note speziate di pepe, liquirizia e tabacco. In bocca è minerale e complesso, dotato di un finale lungo e persistente. Il Boca di Le Piane è un vino che si abbina perfettamente con pietanze a base di carne rossa o selvaggina, formaggi stagionati.

L’azienda vinicola le Piane, precedentemente appartenuta ad Antonio Cerri, è gestita da Christoph Kuenzli ed attualmente comprende 9 ettari di vigneti sulle colline novaresi, all’interno della neonata DOC Boca. I vini prodotti sono espressione di un terreno di origine vulcanica e sono frutto di una attenta selezione delle uve tra i filari, gran parte  dei quali  sono ancora coltivati con il tradizionale sistema denominato ”maggiorina”.  A Christoph Kuenzli  si deve il merito di aver fatto conoscere i vini di Boca in tutto il mondo e  di aver rilanciato un territorio viticolo destinato probabilmente a scomparire