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Il Pinot Bianco di Jermann ottenuto da uve coltivate nella zona Collio in Friuli, si presenta con un bel colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso sviluppa profumi intensi e persistenti, freschi e fruttati, con sentori di mela, pera e melone. In bocca è equilibrato, asciutto, con una buona morbidezza e grande persistenza. Si abbina perfettamente a piatti tipici della cucina del Friuli, primi piatti di pesce, zuppe di frutti di mare, pasta e fagioli alla veneta, carni bianche e formaggi freschi.
Nel 1881 Anton Jermann, fondatore di questa cantina, decise di abbandonare il Burgenland e i suoi possedimenti in Slovenia per trasferirsi in Friuli Venezia Giulia. Attualmente la cantina è gestita dal nipote di Anton, Silvio, e copre circa 150 ettari di vigneti bianchi: il più importante di questi è quello che da origine a Vinnae, un vino nato nel 1983 da terreni tipici del Collio. Vinnae è un vino fresco e allo stesso tempo equilibrato che rispetta tutte le caratteristiche della terra da cui proviene. Il successo di questa cantina è anche dovuto alla produzione di due vini rossi, il Pignacolousse e il Mjzzu Blau&Blau.
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