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Il Roero “Gepin” di Costa Stefanino è un vino rosso ottenuto da uve Nebbiolo, che prima di essere messo in commercio riposa oltre trenta mesi in botte e un anno in bottiglia.
Alla vista si presenta con un bel rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso sviluppa un bouquet ricco e composito, con sentori di lampone, frutta secca, tabacco e caramello. Dotato di tannini setosi e rotondi, si abbina perfettamente con carni rosse e formaggi di media-stagionatura.
L’azienda Nino Costa si trova in una piccola borgata del comune di Montà, nel cuore del Roero. La cantina rappresenta un’ottima espressione del territorio giocando con allegria sulla ricercatezza dei particolari. I vini prodotti sono principalmente quelli tipici del territorio, come l’Arneis e il Roero, tutti caratterizzati da un giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità che contribuisce ad esaltare e mantenere i profumi nel tempo. Attualmente l’azienda è portata avanti da Alessandro Costa, il figlio di Nino Costa, che a partire dal 2009 ha intrapreso il rinnovamento dell’azienda cambiando la struttura, le lavorazioni, l’affinamento e l’immagine.
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