Petite Arvine DOP "Nuances" Ottin 2014

Il Petite Arvine di Ottin è un vino bianco fresco e piacevole, dal bel colore giallo paglierino con luminoso con riflessi verdolini. Al naso sviluppa un bouquet ricco e variegato, delicato e floreale, con note di fiori di gelso, salvia, agrumi e frutta tropicale. Al palato è morbido e fresco, equilibrato e piacevolmente sapido sul finale. E’ perfetto da bere in abbinamento con stuzzichini, carni bianche, antipasti di pesce, zuppe di pesce e formaggi freschi.

L'azienda Ottin nasce dalla passione di un giovane agricoltore per il vino e per la sua terra. Venne fondata da Elio Ottin agli inizi degli anni Novanta, dopo gli studi all'Institut Agricole Régional e all'Istituto Agrario di Verzuolo. I vini Ottin sono di grande personalità, prodotti in gran parte da vigneti posti ad altitudine compresa tra i 550 e i 700 metri, interamente piantati con varietà autoctone valdostane. Il lavoro in vigna viene svolto nel pieno rispetto del territorio, riducendo al minimo la concimazione e i trattamenti antiparassitari. I vini prodotti sono ricchi di carattere e rappresentano al meglio il terroir della Val d’Aosta.