Langhe Nebbiolo doc E.Pira & Figli Chiara Boschis 2021

Il Langhe Nebbiolo dell’Azienda E.Pira & Figli Chiara Boschis è ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nel comune di Monforte, accuratamente selezionate. Si presenta alla vista con un bel rosso granato brillante; al naso è fruttato e floreale, fresco con sentori di mirtillo, ciliegia e violetta. Dotato di un buon corpo e grande struttura, all'assaggio è morbido e persistente. Il Langhe Nebbiolo di E. Pira & Figli Chiara Boschis è perfetto da bere servito con tagliolini al sugo di carne, carni rosse arrosto, paste ripiene, formaggi di media stagionatura o leggermente erborinati

Tra la fine dell’800 e l’inizio del 900 la famiglia Pira si afferma come produttrice di vino. Gigi Pira, il fondatore di questa azienda, era fortemente legato alla tradizione, tanto che era rimasto l’unico produttore ad effettuare la pigiatura con i piedi, senza l’aiuto di nessuna tecnica innovativa. Da anni ormai la cantina è gestita da Cristina Boschis, appassionata da sempre di vino e vigneti. Cristina ha introdotto nella sua cantina molte innovazioni: il lavoro in vigna avviene manualmente, ma con grande rispetto per l’ambiente.