Dolcetto d'Alba "Colombè" Renato Ratti Ingrandisci

Dolcetto d'Alba doc "Colombè" Renato Ratti 2015

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Nuovo prodotto

Regione: Piemonte
Denominazione: Dolcetto d'Alba doc
Tipologia di vino: Rosso doc
Vitigno: Dolcetto 100%
Annata: 2015
Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
Comune di produzione: La Morra
Affinamento: Per alcuni mesi in acciaio
Gradazione alcolica: 13 %

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Descrizione

Il Dolcetto è la varietà a bacca nera più precoce tra quelle coltivate in Piemonte: matura nella seconda metà di settembre, quando suoi grappoli sono ricchi di zucchero e sono adatti anche ad un consumo a tavola. Vino rosso fresco e leggero, prodotto con uve provenienti dal vigneto Colombè di Mango, si presenta alla vista con un colore rosso rubino con riflessi violacei. Nel bicchiere sprigiona profumi intensi,floreali e fruttati, con sentori di ciliegia, prugna matura e violetta. Al palato si presenta equilibrato, fresco, con un giusto tannino, fragrante e vinoso con un retrogusto delicatamente amarognolo. E’ un ottimo vino da tutto pasto o servito in abbinamento con il salame e la tuma di Langa.

Produttore

Renato Ratti

Le cantine di Renato Ratti vengono fondate nel 1965, nel momento in cui Renato decide di spostare la produzione di vino già iniziata ad Alba all’Annunziata di La Morra. Dalla metà degli anni 70 Renato Ratti diventa un punto di riferimento per il vino delle Langhe, e successivamente egli scrive molti libri sulla composizione e sulla storia dei suoi vigneti. Nel 1998, dopo la morte di Renato, entra in azienda il figlio Pietro che amplifica i territori e rinnova la cantina. Nel 2002 inizia la costruzione della Nuova Annunziata, che ancora oggi garantisce il lavoro di produzione dei vini, sempre rispettando la tradizione.

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