Pinot Noir Yarden 2013

Il Pinot Noir di Yarden è uno dei più importanti e conosciuti vini rossi israeliani. Viene prodotto seguendo le antiche regole ebraiche del Kosher sulle alture del Golan, nella piccola città di Katzrin.

Alla vista si presenta con un bel colore rosso rubino intenso; una volta versato nel calice emana gradevoli sentori fruttati e floreali di lamponi, ciliegie, mirtilli e violetta su sottofondo di spezie.

Al palato risulta rotondo e complesso, fresco e sapido.

Dotato di tannini setosi, è il vino perfetto da bere in abbinamento ad arrosti di carne bianca, funghi e formaggi di media stagionatura.

L’azienda israeliana Yarden è una delle prime esportatrici di vini della zona. La cantina venne fondata nel 1983 e da sempre è conosciuta per i suoi vini pregiati e anche per la tradizione che essi racchiudono. Yarden è anche una delle poche aziende che produce esclusivamente vini kasher, cioè vini che sono autorizzati dai rabbini e quindi bevibili anche dagli ebrei ortodossi. I vigneti occupano una zona che si estende dal Mar di Galilea fino al Monte Hermon, il cui clima è favorevole alla coltura della vite.