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Il Nebbiolo d'Alba Cornarea è ottenuto da uve Nebbiolo in purezza coltivate sulle soleggiate colline del Roero e vendemmiate a mano entro la prima settimana di ottobre. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granato. Gli aromi sono fruttati e floreali, con sentori di ciliegia, ribes rosso e violetta seguiti da sentori leggermente speziati con sottofondo di liquirizia e cannella. In bocca è caldo, secco, con note di freschezza e tannicità. Il Nebbiolo d'Alba Cornarea è perfetto se bevuto in abbinamento con secondi piatti di carne, arrosti, paste ripiene e formaggi di media stagionatura.
L’Azienda Agricola Cornarea si trova alle porte di Canale, comune nel cuore del Roero, sulle pendici della collina storica Cornarea, così chiamata fin dall’anno 1000. A metà degli anni ’70 Piero Bovone e Francesca Rapetti, hanno deciso di ripiantare un antico e quasi scomparso vitigno bianco: l’Arneis, recuperato dai pochi filari ancora esistenti all’interno di vigneti di Nebbiolo. Si sono quindi aggiunti i figli, Gian Nicola Bovone e l'avvocato Pierfranco Bovone, che si propongono di mantenere la tradizione e la qualità della Cornarea nella produzione e vinificazione di vini come il Roero Arneis, il Roero docg e Nebbiolo d’Alba doc.
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