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Il Barolo Bussia dei Poderi Colla è un vino raffinato, elegante e fine prodotto con uve Nebbiolo coltivate a Bussia Soprana di Monforte, nella sottozona Dardi.
Alla vista si presenta alla vista con un bel colore rosso granato intenso e sfumature aranciate. Ha un bouquet molto ampio e speziato, ricco di sentori che vanno dai frutti di bosco, rosa e violetta, fino al tipico goudron.
Al palato risulta ricco e complesso, con tannini fini e importanti. Dotato di un’ottima capacità di invecchiamento, si abbina perfettamente con preparazioni a base di selvaggina, carni rosse e formaggi di media stagionatura.
I Poderi Colla rappresentano un pezzo di storia dell’enologia piemontese: da oltre trecento anni infatti la famiglia Colla si dedica alla tutela ed alla divulgazione dei grandi vini piemontesi.
I Poderi sono così l’unione di tre realtà simbolo dell’enologia delle Langhe: Cascine Drago a San Rocco Seno d’Elvio di Alba, Tenuta Roncaglia a Barbaresco e Dardi Le Rose a Bussia di Monforte d’Alba.
L’azienda pone particolare attenzione all’ambiente, utilizzando metodi di coltivazione che abbiano il minor impatto ambientale e utilizzando metodi di lavorazione in cantina il più naturali possibile.
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