Franciacorta DOCG Prima Cuvée Brut Monte Rossa

Il Franciacorta Brut “Prima Cuvèe” di Monterossa è uno degli spumanti di 

punta della cantina: è ottenuto dalla prima spremitura delle uve Chardonnay, unite in seguito a Pinot Nero e ad una piccola percentuale di Pinot Bianco.

Di un intenso colore giallo paglierino con un perlage fine e delicato, si presenta al naso con profumi di frutta tropicale uniti a spiccate note minerali e a sentori di pasticceria secca.

Elegante e fine, in bocca è morbido e fresco con un’acidità ben bilanciata e una discreta persistenza nel finale.

Per le sue caratteristiche è un vino che si sposa alla perfezione con piatti a base di pesce come risotto ai frutti di mare, tartare di gamberetti, pesce crudo o alla griglia, formaggi freschi.

La cantina Monterossa si trova in Franciacorta e venne fondata nel 1972 da Paolo Rabotti e la moglie Paola, perché entrambi volevo aprire la strada ad una produzione di vino del tutto originale. La proprietà include una villa settecentesca e una torre che risale al Medioevo. Oggi Monte Rossa comprende 70 ettari di vigneti e ogni anno vengono vendute circa 500 000 bottiglie di vino. Dal 1972 Monte Rossa è protagonista nel mondo delle bollicine.