Chardonnay Lafoa Colterenzio 2021

Lo Chardonnay Lafoà di Colterenzio è un superbo vino bianco le cui uve provengono da vecchi vigneti selezionati sui pendii intorno di Cornaiano, in Trentino Alto Adige. Alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino intenso, mentre al naso emana un ampio bouquet floreale e fruttato, con note che vanno dalla noce al mango fino ad arrivare al melone. All’assaggio si dimostra morbido, armonico con un’acidità molto ben bilanciata e una persistenza unica. Per le sue caratteristiche lo Chardonnay Lafoà di Colterenzio accompagna bene tutto il pasto ma è eccellente in abbinamento a primi piatti a base di carni bianche, pesce, zuppa di crostacei, speck altoatesino e formaggi di media stagionatura. 

La cantina Colterenzio venne fondata nel 1960 da 28 vignaioli, a cui se ne sono aggiunti sempre di piu nel corso degli anni fino ad arrivare ai circa 300 di oggi che lavorano su una superficie di 300 ettari. La qualità delle terre, cosi come del vino di queste zone venne riconosciuta gia intorno al 15 a.C., quando Cornelius si stabilì in questa zona, gettando le basi della viticoltura di Colterenzio. I pilastri fondamentali della filosofia aziendale sono naturalezza, rispetto per le tradizioni e impiego di tecnologie moderne ed è su questi punti che si fondano i tre tipi di vini principali: vini classici, da bere quotidianamente, vini Praedium, prodotti dai possedimenti di Oltradige, e i grandi vini Cornell che hanno un grandissimo valore internazionale.