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Il Barolo Mosconi dell’azienda agricola E.Pira & Figli Chiara Boschis è un vino rosso di qualità assoluta, prodotto con uve coltivate nei terreni di proprietà sulle colline del comune di Barolo. È un vino che si presenta agli occhi con un caratteristico rosso granato intenso, mentre nel bicchiere emana profumi e sensazioni fruttate di rosa canina, frutta matura e susina. In bocca è austero e vellutato con tannini morbidi e ben integrati nella struttura del vino. E’ perfetto da bere in abbinamento a piatti importanti a basi di carni rosse, selvaggina a pelo, cacciagione e formaggi stagionati.
Tra la fine dell’800 e l’inizio del 900 la famiglia Pira si afferma come produttrice di vino. Gigi Pira, il fondatore di questa azienda, era fortemente legato alla tradizione, tanto che era rimasto l’unico produttore ad effettuare la pigiatura con i piedi, senza l’aiuto di nessuna tecnica innovativa. Da anni ormai la cantina è gestita da Cristina Boschis, appassionata da sempre di vino e vigneti. Cristina ha introdotto nella sua cantina molte innovazioni: il lavoro in vigna avviene manualmente, ma con grande rispetto per l’ambiente.
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