Roero docg Riserva Giacomo Vico 2011

Vino di grande personalità, ottenuto con uve Nebbiolo accuratamente selezionate, dal colore rosso rubino con riflessi granato, si presenta al profumo fragrante e fruttato, con sentori di ciliegia, fragola, lampone e con un sottofondo leggermente speziato, con note di vaniglia e liquirizia. Secco, con tannini importanti e buona struttura, da ottimi risultati in abbinamento con piatti di carne importanti, come arrosti e brasati.

La cantina Giacomo Vico si trova a Canale, a pochi metri dal centro storico, nel verde delle colline che scendono dolcemente nel paese. La storia della cantina risale alla fine del 1800, pur non avendo documenti ufficiali in cui compaia una data precisa di quando il fondatore "Giacomo Vico" abbia iniziato a vinificare e a commercializzare il vino, si può stimare intorno al 1890. Giacomo iniziò così a produrre tutti i vini tipici della zona delle Langhe e del Roero,. Ancora oggi, animati dallo stesso spirito del bisnonno, i successori mirano a produrre vini di alta qualità utilizzando uve provenienti dalla terra del Roero.