"T" Erbaluce di Caluso docg Cieck 2016

L’ Erbaluce di Caluso “T” della Azienda Agricola Cieck è un’interpretazione molto particolare del vitigno Erbaluce.
Ottenuto dalle migliori uve coltivate con il tradizionale metodo a pergola canavesana e vendemmiate tardivamente, è un Erbaluce di qualità superiore con un ottimo potenziale di invecchiamento. Dopo un periodo di affinamento in i tonneau di rovere, in estate inizia l’affinamento in bottiglia che durerà 6 mesi. Colpisce alla vista con uno splendido giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sviluppa un bouquet complesso, floreale e fruttato, con sentori di frutti bianchi e fiori di campo. In bocca è caratterizzato da una buona mineralità e da un finale lungo e armonico.
È perfetto da bere fresco come aperitivo o in abbinamento con carni bianche e formaggi freschi.

L’Azienda Agricola Cieck, fondata nel 1985 e gestita da Domenico Caretto e Lia Falconieri, propone il meglio dei vini del territorio Canavese, la porzione settentrionale della provincia di Torino. Grande attenzione viene riservata al rispetto dell’ambiente: la lotta ai parassiti in vigna, viene affrontata rigorosamente con metodi naturali, ricorrendo inoltre alla consulenza della Facoltà Agraria di Torino. In cantina la tradizione si fonde con l’innovazione tecnologica per trasmettere al vino il più possibile le peculiarità e le caratteristiche del territorio. Tra i prodotti migliori della cantina Cieck spiccano senza dubbio il Cieck Rosso, l’Erbaluce di Caluso e il Passito Alladium.