Pinot Nero dop Saracco 2018

Il Pinot nero di Saracco è un vino rosso di grande personalità, ottimo risultato della coltivazione del Pinot nero in una zona storicamente vocata alla coltivazione del Nebbiolo. Di un bel colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei, combina il tradizionale profumo delicato di frutti rossi come mirtillo, mora e lampone e il gusto vellutato, con un corpo rotondo ed equilibrato. Dalla lunga persistenza aromatica, è perfetto da bere in abbinamento con antipasti di carne, salumi tipici della tradizione piemontese, secondi di carne, primi piatti e formaggi mediamente stagionati.

L’azienda agricola Saracco si trova a Castiglione Tinella, località a metà strada tra le colline della Langhe e il Monferrato. L’azienda viene fondata all'inizio del 1900 da Luigi Saracco, a cui succede il figlio Giovanni nel 1951, che acquista sempre più territori, fino ad arrivare a 20 ettari di vigneti. Nel 1986 Paolo, il figlio di Giovanni, entra nell'azienda di famiglia e decide di modernizzarla, ma soprattutto di iniziare a vendere il vino in bottiglia. Oggi la proprietà consta di 46 ettari di vigneti ed è divenuta un punto fermo per chi è appassionato di Moscato.