Dolcetto d’Alba doc Massolino 2020

Il Dolcetto è la varietà a bacca nera più precoce tra quelle coltivate in Piemonte: matura nella seconda metà di settembre, quando suoi grappoli sono ricchi di zucchero e sono adatti anche ad un consumo a tavola. Eccezionale vino rosso prodotto con uve Dolcetto provenienti da vigneti siti in Serralunga d’Alba ad una altitudine 330 m s.l.m., si presenta alla vista con un colore rosso rubino carico con riflessi violacei intensi. All’olfatto si presenta fresco e fruttato, con sentori di ciliegia matura, more e ribes. In bocca è ampio e caldo, ricco e concentrato, dotato di una buona struttura, fruttato con un lungo e gradevole retrogusto. Perfetto da bere in abbinamento con salumi e formaggi, antipasti di terra, primi piatti, risotti, le minestre e le carni rosse, in particolare quelle grigliate.

La storia della cantina Massolino è collegata a quella di Serralunga d’Alba. Nel 1896 Giovanni fonda la sua cantina: egli è ricordato ancora oggi in paese perché fu in grado di dare corrente elettrica al paese. Oggi l’azienda è gestita dai nipoti di Giovanni, Camilla Renato e Giovanni, che hanno seguito le orme dei loro antenati. Essi producono un vino che può definirsi specchio della tradizione e del territorio in cui esso cresce.