Pomorosso Nizza docg Coppo 2017

La Barbera d’Asti Pomorosso di Coppo è prodotta con uve provenienti dalle zone di Agliano e Castelnuovo Calce, nel Monferrato. Si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al porpora. Al naso sprigiona profumi intensi e compositi di frutta rossa matura, di mora, ciliegia e viola uniti a note di terra calda, di spezie e tabacco. Dotata di una buona struttura, dal sapore poderoso e intenso, con finale lungo e persistente, si abbina perfettamente con cannelloni, lasagne, piatti a base di carne, salumi e formaggi a media stagionatura.

La storia dell’azienda Coppo è strettamente collegata a quella del paese in cui essa si trova, Canelli. Nei primi anni del Novecento Piero Coppo, il fondatore della cantina, inizia a produrre lo spumante dolce, che riscuote fin da subito un gran successo; pochi anni dopo, pero, l’azienda passa al figlio di Piero, Luigi, il quale introduce nuove tecniche innovative in grado di andare oltre le difficili situazioni del dopoguerra. Saranno i figli di Luigi che introdurranno nei vigneti di famiglia, che un tempo comprendevano Moscato, Barbera e Freisa, anche quelli di Chardonnay e Cabernet. Lo scopo dell’azienda è sempre lo stesso: curare i propri vigneti nei minimi dettagli al fine di ottenere vini eccezionali. Oggi l’azienda gestisce 52 ettari di vigneti che si trovano nella zona di Canelli e godono di una perfetta esposizione, dovuta anche alla loro posizione.