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Il Roero di Negro è un vino rosso di grande equilibrio e piacevolezza, che prende il nome dal termine dialettale piemontese ”Sudisfà” che significa soddisfatto. Caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso con riflessi granato, al naso si presenta con profumi intensi e fruttati, con note di frutti di bosco maturi, violetta, vaniglia e pepe verde. In bocca è caldo, dotato di grande struttura, con tannini evidenti e minerale. Dal sapore intenso e persistente, è perfetto da bere in abbinamento carni rosse grigliate, risotti, bollito alla piemontese e formaggi stagionati.
L’azienda sorge sulle colline del Roero, a Monteu Roero, in una posizione adatta alla coltivazione della vite. La cantina viene fondata nel lontano 1670 da Giovanni Domenico Negro, che al tempo possedeva una cascina molto grande presso la località di Sant’Anna. Con l’avanzare del tempo l’azienda si è sviluppata e ha iniziato ad ingrandirsi: oggi infatti i produttori si occupano di una superficie di 45 ettari di vigneti. Attualmente l’azienda è in grado di combinare tradizione e modernità, ottenendo alla fine ottimi risultati.
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