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L’ Erbaluce di Caluso dell’azienda agricola Cieck è un ottimo vino bianco, molto particolare che viene affinato esclusivamente in acciaio. Di un gradevole giallo paglierino tendente al verdognolo, al naso emana un bouquet fine ed elegante, con sentori di frutta a polpa bianca, erbe aromatiche su note di miele. In bocca è ben equilibrato, dotato di una buona struttura e di in un finale lungo e minerale. L'Erbaluce dii Caluso di Cieck è da provare in abbinamento con piatti a base di pesce e il classico vitello tonnato.
L’Azienda Agricola Cieck, fondata nel 1985 e gestita da Domenico Caretto e Lia Falconieri, propone il meglio dei vini del territorio Canavese, la porzione settentrionale della provincia di Torino. Grande attenzione viene riservata al rispetto dell’ambiente: la lotta ai parassiti in vigna, viene affrontata rigorosamente con metodi naturali, ricorrendo inoltre alla consulenza della Facoltà Agraria di Torino. In cantina la tradizione si fonde con l’innovazione tecnologica per trasmettere al vino il più possibile le peculiarità e le caratteristiche del territorio. Tra i prodotti migliori della cantina Cieck spiccano senza dubbio il Cieck Rosso, l’Erbaluce di Caluso e il Passito Alladium.
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