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Herzù di Ettore Germano può essere considerato uno dei migliori Riesling prodotti in Piemonte. E’ ottenuto da uve Riesling coltivate sulle colline di Cigliè, in Alta Langa su colline dal terreno calcareo e pietroso e caratterizzate da un clima fresco anche d’estate: condizioni particolarmente favorevoli che aiutano il vitigno a sviluppare la sua caratteristica mineralità e a concentrare aromi e profumi. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, è ricco di profumi fruttati, di frutta esotica che evolvono in sentori vegetali e minerali. In bocca presenta un’elegante struttura, una buona sapidità e aromaticità, con finale lungo e persistente. Il Lange Riesling Herzu di Ettore Germano si abbina perfettamente a piatti di pesce crudo, antipasti di pesce, carni bianche e minestre.
L’azienda vitivinicola Ettore Germano ha radici molto lontane, da quando il bisnonno Francesco e il nonno Alberto, iniziarono a produrre piccole quantità di vino e a vendere l’uva. Il figlio di Alberto, Ettore, continuò così l’opera del padre e del nonno, diventando un abile innestatore e comprando alcuni appezzamenti confinanti con la loro proprietà. La svolta all’azienda viene poi data successivamente dal figlio di Ettore, Sergio, che acquistò altri vigneti ed eseguì il primo impianto di Chardonnay.
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