Ciabot San Giorgio Roero Riserva docg Negro Angelo e Figli 2019

Il Roero Riserva Ciabot San Giorgio di Negro è un vino rosso di bella struttura, il cui nome deriva dalla vecchia casetta in cima ad una collina di Monteu Roero, che un tempo veniva usata come ricovero per gli attrezzi. Ottenuto con uve Nebbiolo in purezza, è caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso con riflessi granato, mentre al naso sviluppa un bouquet fresco e intenso con sentori di pesca e frutti rossi, balsamico sul finale. In bocca è subito fresco e piacevole, accompagnato da una dolcezza finale e da una trama tannica di rilevante importanza e lunghezza. Il Roero Riserva Ciabot San Giorgio è perfetto da bere in abbinamento con carni rosse grigliate, selvaggina e stufati. 

L’azienda sorge sulle colline del Roero, a Monteu Roero, in una posizione adatta alla coltivazione della vite. La cantina viene fondata nel lontano 1670 da Giovanni Domenico Negro, che al tempo possedeva una cascina molto grande presso la località di Sant’Anna. Con l’avanzare del tempo l’azienda si è sviluppata e ha iniziato ad ingrandirsi: oggi infatti i produttori si occupano di una superficie di 45 ettari di vigneti. Attualmente l’azienda è in grado di combinare tradizione e modernità, ottenendo alla fine ottimi risultati.