Viridis Langhe Sauvignon doc Comm. G. B. Burlotto 2022

Il Sauvignon Viridis della cantina Comm. G. B. Burlotto è un vino bianco affascinante e sorprendente, prodotto con uve Sauvignon in purezza coltivate nella zona di Verduno. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso con riflessi verdi. Al naso è fresco e vibrante, fruttato e vegetale, con note di pompelmo, peperone verde e arancia. In bocca risulta fine ed elegante, dotato di una buona persistenza e di una piacevole sapidità. Servito fresco, il Sauvignon di Burlotto è perfetto da bere in accompagnamento a insalate di riso, secondi di pesce come il branzino al cartoccio e la gallinella di mare al forno.

La Tenuta di Burlotto si trova nei pressi di Verduno e fu fondata dal Commendatore Giovan Battista Burlotto nella seconda metà dell’Ottocento e i vini prodotti diventarono ben presto un punto di riferimento in Langa. Questo anche grazie alla lungimiranza di Giovan Battista, che inizio a proporre i vini in bottiglia in un’epoca in cui nella Langa il vino si commercializzava esclusivamente in damigiana o nei fusti. L’attuale proprietaria oggi è Marina Burlotto, la quale dispone di 12 ettari di vigneti situati nella zona di Verduno, Barolo e Roddi, dai quali ottiene una produzione media di 60.000 bottiglie.