Monteriolo Chardonnay doc Coppo 2018

Lo Chardonnay Monteriolo di Coppo deve il suo nome alla strada che porta alla collina dove si trovano i vigneti da cui provengono le uve utilizzate per la produzione di questo Chardoonay di altissimo livello. Vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, si presenta al naso con un ricco bouquet di profumi con note minerali, sentori di ginestra e camomilla, agrumi e frutta esotica. Al palato si presenta con una buona sapidità e freschezza. Ottimo servito fresco in abbinamento con piatti di pesce, frutti di mare, carne bianca, formaggi freschi o di media stagionatura.

La storia dell’azienda Coppo è strettamente collegata a quella del paese in cui essa si trova, Canelli. Nei primi anni del Novecento Piero Coppo, il fondatore della cantina, inizia a produrre lo spumante dolce, che riscuote fin da subito un gran successo; pochi anni dopo, pero, l’azienda passa al figlio di Piero, Luigi, il quale introduce nuove tecniche innovative in grado di andare oltre le difficili situazioni del dopoguerra. Saranno i figli di Luigi che introdurranno nei vigneti di famiglia, che un tempo comprendevano Moscato, Barbera e Freisa, anche quelli di Chardonnay e Cabernet. Lo scopo dell’azienda è sempre lo stesso: curare i propri vigneti nei minimi dettagli al fine di ottenere vini eccezionali. Oggi l’azienda gestisce 52 ettari di vigneti che si trovano nella zona di Canelli e godono di una perfetta esposizione, dovuta anche alla loro posizione.