Chardonnay "Cornell Formigar" Colterenzio Ingrandisci

Chardonnay "Cornell Formigar" Colterenzio 2005

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Nuovo prodotto

Regione: Trentino Alto Adige
Denominazione: Chardonnay
Tipologia di vino: Bianco doc
Vitigno: 100% Chardonnay
Annata: 2005
Fermentazione: in barriques francesi e successiva fermentazione malolattica in legno
Comune di produzione: Cornaiano-Colterenzio
Affinamento: 10 mesi sui lieviti, accompagnato da regolare battonage
Gradazione alcolica: 14,1%

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Descrizione

Lo Chardonnay "Cornell Formigar" viene prodotto con uve provenienti da vigneti situati in una posizione straordinaria, ad un’altitudine di 400-550 m s.l.m. I terreni morenici, sabbiosi ghiaiosi di media struttura, il microclima fresco con forti escursioni termiche tra giorno e notte danno vita ad un vino raffinato ed elegante, dotato di una buona struttura, con grande potenzialità di invecchiamento. Dal colore giallo paglierino, con riflessi verdolini, al naso è fruttato con note olfattive di mango, melone, banana con un lieve acenno di legno. Si abbina perfettamente con antipasti e primi piatti a base di pesce, ravioli della zona altoatesina, secondi di pesce al forno o alla griglia.

Produttore

Colterenzio

La cantina Colterenzio venne fondata nel 1960 da 28 vignaioli, a cui se ne sono aggiunti sempre di piu nel corso degli anni fino ad arrivare ai circa 300 di oggi che lavorano su una superficie di 300 ettari. La qualità delle terre, cosi come del vino di queste zone venne riconosciuta gia intorno al 15 a.C., quando Cornelius si stabilì in questa zona, gettando le basi della viticoltura di Colterenzio. I pilastri fondamentali della filosofia aziendale sono naturalezza, rispetto per le tradizioni e impiego di tecnologie moderne ed è su questi punti che si fondano i tre tipi di vini principali: vini classici, da bere quotidianamente, vini Praedium, prodotti dai possedimenti di Oltradige, e i grandi vini Cornell che hanno un grandissimo valore internazionale.

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