Montestefano Barbaresco docg Produttori del Barbaresco Riserva 2017

Il Barbaresco Riserva Montestefano 2017 dei Produttori del Barbaresco è un vino equilibrato e armonico, prodotto con un uve Nebbiolo provenienti dal vigneto “Montestefano” nel comune di Barbaresco. Dal colore rosso granato con sfumature aranciate, si presenta al naso con un bouquet elegante e complesso, con profumi fruttati e sfumature di violetta, rosa selvatica, spezie d’oriente e liquirizia. Dal sapore fruttato e fresco, pronto, caldo e morbido, dotato di buona struttura e dal finale persistente, è perfetto da bere in abbinamento con piatti a base di carni rosse, petto d’anatra, selvaggina da piuma, formaggi stagionati.

La nascita dell’azienda si può far risalire al 1894 grazie a Domizio Cavazza, preside della scuola Enologica di Alba e proprietario del Castello di Barbaresco e dell’annessa azienda agricola. Domizio Cavazza fondò le Cantine Sociali di Barbaresco per “la produzione di vini di lusso e da pasto”, mettendo insieme 9 famiglie di viticoltori e iniziando a vinificare uve Nebbiolo nelle cantine del Castello. Iniziò a chiamare il vino prodotto con il nome del paese: fu così che tradizione vuole che sia nato il vino Barbaresco. 
Altra data importante è il 1958, anno in cui Don Fiorino Marengo, parroco di Barbaresco, riun’ 19 viticoltori e fondò la “Produttori del Barbaresco”. Attualmente la Produttori del Barbaresco è una delle cantine più prestigiose delle Langhe ed è una cooperativa che riunisce più di 50 viticoltori, contando così più di 110 ettari di vigneti coltivati a Nebbiolo.