Barolo docg Sotto Castello di Novello Grimaldi Giacomo 2019

Il Barolo Sotto Castello di Novello di Giacomo Grimaldi è un vino rosso molto elegante ed intenso prodotto con uve Nebbiolo, coltivate all'interno dell'omonimo cru a Novello. Dotato di un bellissimo colore rosso granato intenso con riflessi aranciati, al naso sviluppa un bouquet floreale  e  fruttato, con sentori di viola ed evidenti note di ciliegia e mirtillo. Il gusto è minerale, fresco, sapido, intenso, caratterizzato da un’ottima struttura. Vino che ben si adatta all'invecchiamento, il Barolo Sotto Castello di Novello di Giacomo Grimaldi è ottimo da bere in abbinamento a piatti importanti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

L’azienda Giacomo Grimaldi di Barolo produce vini da tre generazioni. Dopo Ernesto e Giacomo, l’azienda è ora condotta da Ferruccio Grimaldi che ha dato un impulso decisivo all’azienda di famiglia, facendola crescere passo dopo passo. La precisione quasi maniacale e l’attenzione al miglioramento costante del lavoro in vigna, l’acquisto di vigneti con posizione e terreno ottimali, permettono la produzione di vini eccezionali come il Barolo “Le Coste”.