Sauvignon Tiefenbrunner Ingrandisci

Sauvignon "Thurmof" Tiefenbrunner 2015

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Nuovo prodotto

Regione: Trentino Alto Adige
Denominazione: Sauvignon
Tipologia di vino: Bianco doc
Vitigno: 100% Sauvignon
Annata: 2015
Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata
Comune di produzione: Cortaccia
Affinamento: sui lieviti finali per 6 mesi
Gradazione alcolica: 14%

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Descrizione

Elegante Sauvignon Blanc, prodotto con uve provenienti da pendii esposti a sud-sudovest a Cortaccia e Niclara, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini. Profumato e ricco di sentori vegetali e muschiati con accenni di ortica, fiori di sambuco, salvia e menta, è un vino elegante ed armonioso, dal retrogusto piacevole e carico. Dotato di una buona struttura, con un’acidità equilibrata ed una giusta mineralità, si accompagna ad antipasti e primi piatti a base di pesce, verdure alla griglia, formaggi di capra.

Produttore

Tiefenbrunner

La cantina si trova nella borgata di Niclara, in provincia di Bolzano, luogo dove la viticoltura ha sempre avuto moltissima importanza per lo sviluppo dell’economia. Dal 1675 la cantina appartiene alla famiglia Aichner, ma fu solo nel 1848 che iniziò l’attività commerciale: in quel periodo una parte di uve veniva utilizzato per la produzione di vini, mentre ciò che rimaneva veniva venduto alla clientela del Tirolo. Nel 1968 Hilde e Herbert sono entrati a far parte della cantina, trasformando le modalità di produzione e soprattutto i vini cominciarono ad essere imbottigliati. Dal 1983 anche il figlio Christof insieme alla moglie, dirige la cantina con passione e forza, alla ricerca di qualità. Recentemente la cantina è stata premiata per la qualità dei suoi vini.

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