Barolo "Monvigliero" Paolo Scavino Ingrandisci

Barolo docg "Monvigliero" Paolo Scavino 2007

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Nuovo prodotto

Regione: Piemonte
Denominazione: Barolo docg
Tipologia di vino: Rosso docg
Vitigno: Nebbiolo 100%
Annata: 2007
Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
Comune di produzione: Castiglione Falletto
Affinamento: 10 mesi in botti di rovere francese; 14 mesi in botti grandi; 12 mesi in acciaio e 10 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14,5%

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Descrizione

Barolo elegante e fine, prodotto con uve Nebbiolo accuratamente selezionate provenienti dall’omonimo vigneto “Monvigliero” a Verduno, si presenta alla vista con un bel colore rosso granato con riflessi ramati. Di grande complessità e finezza, si presenta al naso con un bouquet ampio e avvolgente, floreale e speziato, con note di lamponi, confetture, violetta, pepe nero. Molto equilibrato, con un pizzico di classicità, è perfetto da bere con piatti a base di carni rosse, come arrosti e brasati, selvaggina, preparazioni con il famoso tartufo bianco d’Alba e formaggi stagionati.

Produttore

Paolo Scavino

Questa cantina è stata fondata nel 1921 a Castiglione Falletto da Lorenzo Scavino e il figlio Paolo. L’azienda consta di circa 23 ettari di vigneti, che permettono alla cantina di vendere 120.000 bottiglie ogni anno. Oggigiorno la produzione di vino è gestita da Enrico Scavino, insieme alle sue due figlie. L’azienda Scavino è conosciuta per la sua attenzione ai vigneti e per la convinzione secondo cui la viticoltura sta al di sopra dell’enologia. I vini prodotti si distinguono per la purezza, l’eleganza e l’intreccio di tradizioni e di territori.

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