W... Dreams igt Jermann 2020

W….Dreams di Jermann è un elegante vino di grande pregio prodotto con uve Chardonnay in purezza. Dedicato all’album rock “The Joshua Tree” degli U2, e in particolare alla canzone “Where the streets have no Name”, ha subìto nel corso degli anni alcune variazioni, così come la sua etichetta. Dal colore giallo paglierino intenso, si presenta con una grande struttura e un bouquet complesso fruttato e fragrante, con sentori di frutta matura, burro fuso, vaniglia. In bocca è fresco e persistente, con sfumature aromatiche che lo rendono perfetto in abbinamento a preparazioni a base di pesci, crostacei, molluschi o formaggi mediamente stagionati.

Nel 1881 Anton Jermann, fondatore di questa cantina, decise di abbandonare il Burgenland e i suoi possedimenti in Slovenia per trasferirsi in Friuli Venezia Giulia. Attualmente la cantina è gestita dal nipote di Anton, Silvio, e copre circa 150 ettari di vigneti bianchi: il più importante di questi è quello che da origine a Vinnae, un vino nato nel 1983 da terreni tipici del Collio. Vinnae è un vino fresco e allo stesso tempo equilibrato che rispetta tutte le caratteristiche della terra da cui proviene. Il successo di questa cantina è anche dovuto alla produzione di due vini rossi, il Pignacolousse e il Mjzzu Blau&Blau.