Collio Sauvignon Princic Doro Ingrandisci

Collio Sauvignon doc Princic Doro 2013

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Nuovo prodotto

Regione: Friuli Venezia Giulia
Denominazione: Collio Gorizia doc
Tipologia di vino: Bianco doc
Vitigno: 100% Sauvignon
Annata: 2013
Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
Comune di produzione: Gorizia
Affinamento: In acciaio
Gradazione alcolica: 13.5%
Allergeni: Solfiti

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Descrizione

Elegante Sauvignon Blanc, si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso sviluppa profumi intensi e complessi, con note floreali (biancospino, tiglio e sambuco) e fruttate (pesca bianca). Dotato di buona struttura, acidità equilibrata e una spiccata mineralità, ben si accompagna a primi piatti di pesce, frittate primaverili alle erbe , formaggi di capra. Un aneddoto simpatico: si dice che il Sauvignon renda di più, in termini di gusto quando c’è l’alta pressione!

Produttore

Doro Princic inizia l’attività nel 1952 puntando fortemente sulla produzione del Pinot Bianco sulle colline intorno a Cormos, in Friuli Venezia Giulia. Oggi la cantina è gestita da Alessandro Princic, che è stato eletto viticoltore dell’anno 2014 per la Guida “I Vini d’Italia” del Gambero Rosso. I vini dell’azienda Doro Princic sono vini semplici e tradizionali ottenuti grazie a: bassa resa, particolare attenzione al lavoro in vigna, nessuna macerazione per i vini bianchi e solo affinamento in acciaio.

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