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Lo Zibibbo è sia il nome di un vitigno che del vino dolce che se ne ottiene.Il vino che si ottiene è giallo paglierino carico con riflessi dorati, dolce con elevato grado alcolico .
La parola "zibibbo" deriva dalla parola araba zabīb (زبيب) che vuol dire "uvetta" o "uva passita".
Il 26 novembre 2014 a Parigi l'UNESCO ha dichiarato la pratica agricola della coltivazione della vite Zibibbo, patrimonio dell'umanità.
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