Elio Grasso

ELIO GRASSO

L’azienda Elio Grasso di Monforte d’Alba si trova in un’area dalla forte vocazione enologica, nel cuore della zona di produzione del re dei vini, il Barolo. La tenuta ha una superficie complessiva di 42 ettari, di cui solo 18 sono dedicati alla viticoltura e il resto a boschi e prati, che creano un ambiente ricco di biodiversità naturale. Grazie a una profonda conoscenza del territorio e con il desiderio di valorizzare le caratteristiche di ogni singola parcella, a partire dagli anni ’80 ogni vigna viene gestita, vendemmiata e vinificata separatamente. Elio e la sua famiglia amano definirsi prima di tutto come “contadini”, per ribadire l’importanza della “terra” come valore assoluto. A partire dal 1978, grazie alla diversificazione della produzione tra Nebbiolo, Barbera e Dolcetto e Chardonnay la cantina arriva a produrre 90000 bottiglie all'anno.