Cocchi

COCCHI

Giulio Cocchi è una realtà produttiva del Piemonte nota nel panorama enoico internazionale per la produzione di vini spumanti e vermouth di altissima qualità. Il fondatore Giulio Cocchi era un pasticcere fiorentino trasferitosi ad Asti che, nel 1891, fondò la tenuta Cocchi con l’ambizione di produrre vini di grande eleganza e finezza. Si specializzò nella produzione di vini aromatizzati partendo dal Moscato, creò la propria personale ricetta per il Barolo Chinato, e diede vita all’Aperitivo Americano e ai Vermouth. La geniale svolta dell’epoca fu l’apertura di rivendite specializzate in cui si potevano degustare e acquistare le bevande create da lui in persona: in questo modo Cocchi iniziò e essere sinonimo di innovazione, ricercatezza e charme. Ancora oggi tutti i prodotti della gamma sono a base vino, e le ricette segrete prevedono l’uso di ingredienti di primissima qualità. Per quanto riguarda la produzione spumantistica, la tenuta lavora gli appezzamenti vitati a Pinot Nero e Chardonnay e propone sia spumanti metodo classico dai lunghi affinamenti, sia spumanti charmat di beva facile ma mai banale. La gamma di prodotti Cocchi è ampia e variegata, ma ogni singola bottiglia è sinonimo di accuratezza nella produzione, stile definito e autentico, e altissimi standard qualitativi. Dal 1978 la tenuta Cocchi appartiene alla Famiglia Bava.