Altos Las Hormigas è una cantina iconica, situata nell’area di Mendoza, in Argentina, uno tra i territori più celebri per la coltivazione del vitigno Malbec. Fondata nel 1995 da un team internazionale di appassionati di vino, tra cui l'enologo toscano Alberto Antonini e il giovane imprenditore Antonio Morescalchi, la cantina è diventata un punto di riferimento globale per i vini argentini di qualità. La filosofia aziendale è largamente incentrata sulla valorizzazione del terroir di origine e sul mantenimento del profilo identitario di ogni singolo vino. Questo approccio è possibile grazie all’accurata mappatura delle parcelle da convertire in vigneto, unita all’attenta selezione dei cloni di Malbec per l’impianto. I vigneti sono collocati a diverse altitudini nella Valle de Uco e a Luján de Cuyo. Il terreno ricco di calcare, unitamente al clima andino, gioca un ruolo fondamentale dando vita a uve di straordinaria purezza ed eleganza. In cantina le pratiche di vinificazione e affinamento sono gentili e poco invasive. Si prediligono lieviti indigeni e l’uso dei solfiti è ridotto al minimo. Gli affinamenti avvengono in legni di rovere che regalano un’impronta delicata e neutra ai vini. Altos Los Hormigas è riconosciuta a livello internazionale come una delle migliori interpreti del Malbec argentino, spesso premiata da critici e guide di settore.