Champagne Brut Tradition J. M. Gobillard et Fils

Lo Champagne Brut Tradition di J.M. Gobillard et Fils è un elegante Champagne prodotto con un equo assemblaggio dei tre vitigni ammessi: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Con un affinamento minimo di 24 mesi sui lieviti, nel bicchiere si presenta di un brillante giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Al naso è ampio e intenso, con aromi ricchi e complessi. Il sorso è equilibrato, elegante e fine. Lo Champagne Brut Tradition di J.M. Gobillard et Fils è perfetto da bere in abbinamento con crostacei, formaggi e carni bianche. 

La Maison JM. Gobillard et Fils è situata nel villaggio di Hautvillers, dove nel 1681 Dom Perignon inventò lo Champagne. Per questo motivo il villaggio è diventato il piu famoso di tutta la regione francese. L’azienda si occupa di circa 25 ettari di vigneti, da cui derivano 13 tipi di vini diversi. Le uve vengono rigorosamente raccolte a mano, sotto la guida di Philippe Gobbilard, e vengono selezionate secondo la maturazione.