Le Difese Igt Toscana Tenuta San Guido 2018

Le Difese della Tenuta San Guido è un importante vino rosso toscano ottenuto dall’assemblaggio di uve Cabernet (70%) e Sangiovese (30%).

Di un bel color rosso rubino carico, si presenta la naso con sentori fruttati e floreali, con note speziate e balsamiche.

In bocca risulta caldo e avvolgente, di corpo e con tannini ben equilibrato nella struttura complessiva del vino. Dal finale fresco e pulito, si sposa alla perfezione con piatti a base di carni rosse alla griglia, carni bianche arrosto e formaggi mediamente stagionati.

La Tenuta San Guido è situata nella Maremma, più precisamente sulla costa tra Livorno e Grosseto con un estensione di circa 13 chilometri di vigneti incastonati tra il mare e le colline retrostanti. La tenuta famosa anche per i cavalli da corsa, è soprattutto nota per il vino Sassicaia.
Questo domaine è l’unico in Italia ad avere 75 ettari vocati alla produzione del Sassicaia Bolgheri DOC.
La scelta di coltivare questo tipo di vitigno non fu casuale, e lo si deve a Mario Incisa della Rocchetta, un giovane studente che decise di creare un vino di qualità, come il Bordeaux ma,  in Toscana.
Analizzando il terroir vide che vi erano delle similitudini e così iniziò una piccola produzione che, inizialmente veniva bevuta all'interno della tenuta poi successivamente, intorno al 1968 fu messa in commercio decretando negli anni avvenire il successo di questa azienda.