Recioto della Valpolicella docg Bertani 2018

Il Recioto della Valpolicella Valpantena della Cantina Bertani è un ottimo vino che viene prodotto con uve Recioto, le stesse con cui si produce l’Amarone, coltivate sulle prestigiose colline della Valpantena. Viene ottenuto da grappoli selezionati in base alla loro dimensione (vengono utilizzati solo i più piccoli) e alla loro esposizione al sole. In seguito all’appassimento per tre mesi su tralicci di canna di bambù, si presenta alla vista con un bel colore rosso con sfumature violacee; al naso presenta sentori di frutti rossi, ciliegie e prugne in un sottofondo speziato. In bocca risulta dolce e avvolgente, favorendo un piacevole finale intenso. Si beve volentieri con crostate di frutta e pasticceria secca tradizionale. 

L’azienda nasce nel 1857 a Verona e viene costruita da Giovan Battista e Gaetano Bertani. L’importanza della cantina risiede nel fatto che Bertani fu una delle prime aziende italiane a capire il valore del vino in bottiglia: per questo motivo vennero fatti grandi investimenti nelle vigne in modo da imbottigliare ed esportare la qualità italiana. Oggi Bertani è un’azienda che distribuisce i suoi vini nel mondo: inoltre essa include i vigneti e le cantine di Valpolicella, oltre ad altri possedimenti al Lago di Garda.