"Il Bacialè" Monferrato doc Giacomo Bologna "Braida" 2010

Elegante vino rosso che prende il nome dal termine piemontese “Baciale”, colui che un tempo combinava i matrimoni, che sta ad indicare il perfetto matrimonio tra la Barbera e gli altri vitigni che lo compongono. Si presenta con un bel colore rosso rubino brillante e un bouquet intenso e composito, elegante e complesso, con delicati sentori di more e frutti di bosco, di confetture e spezie d’oriente. Dal sapore caldo e avvolgente, leggera tannicità e buona struttura, si abbina perfettamente con lasagne, agnolotti, carni rosse e bianche, formaggi di media stagionatura.

La storia della cantina situata a Rocchetta Tanaro ha inizio con il soprannome di ‘Braida’, che veniva attribuito a Giuseppe Braida durante le partite a calcio elastico, uno sport piemontese. Giacomo Bologna ereditò dal padre il soprannome, ma soprattutto l’amore incondizionato per il vino e la terra. Oggi Raffaella e Giuseppe Bologna gestiscono l’azienda e rappresentano la terza generazione ‘Braida’: essi hanno trasformato il gusto della Barbera, attribuendo a questo vino un gusto nobile e di qualità.