Carmenere

Il Carménère è un vitigno affascinante e dal passato misterioso, originario della regione di Bordeaux ma oggi diventato il simbolo enologico del Cile, dove ha trovato la sua espressione più autentica e riconoscibile. Al giorno d’oggi la produzione del Carmenere è praticamente scomparsa, in compenso viene prodotto per la maggior parte in Cile e nell’Italia settentrionale, in Veneto, dove ottiene la denominazione DOC. Il suo nome probabilmente prende origine da “carminio”, perché si presenta alla vista con un colore molto intenso. Per lungo tempo confuso con il Merlot, è stato riscoperto solo alla fine del XX secolo, rivelando la sua personalità unica e il suo grande potenziale qualitativo. I vini a base di Carménère sono intensi, vellutati e ricchi di carattere. Al naso si distinguono note di frutti di bosco maturi, prugna, peperone verde, spezie dolci e cacao. Al palato è morbido ma strutturato, con tannini rotondi e un finale persistente, spesso arricchito da eleganti sentori tostati. Perfetto in abbinamento con carni rosse, grigliate, stufati e piatti speziati, il Carménère è una scelta originale per chi cerca un rosso avvolgente e dal gusto deciso, capace di sorprendere. Scopri la nostra selezione di Carménère: etichette che raccontano l’identità di un vitigno riscoperto e oggi più vivo che mai.