Frappato

Il Frappato è un vitigno autoctono siciliano dal profilo aromatico inconfondibile, simbolo della viticoltura della Sicilia sud-orientale. Coltivato prevalentemente nella zona di Vittoria, in provincia di Ragusa, questo vitigno dona vini rossi leggeri, fragranti e dal carattere sorprendentemente elegante. É un vitigno precoce e di maturazione tardiva, che viene vendemmiato nel mese di settembre. Tradizionalmente è coltivato ad alberello, con potatura corta e basse rese. Il Frappato da origine a vini che si distinguono il colore rosso rubino brillante e per i profumi intensi di frutti rossi freschi, fragoline di bosco, melograno, fiori e leggere note speziate. Al palato sono freschi e piacevoli, con tannini delicati e un equilibrio perfetto tra aromaticità e bevibilità. Spesso utilizzato in blend con il Nero d’Avola per produrre il celebre Cerasuolo di Vittoria, il Frappato in purezza è ideale per chi cerca un rosso originale, vivace e molto versatile. Perfetto con antipasti, piatti vegetariani, pesce alla griglia e cucina mediterranea.