Billecart Salmon

BILLECART SALMON

Fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ, nel cuore della Champagne, Billecart-Salmon è una delle maison familiari più prestigiose e longeve della regione. Ancora oggi guidata dalla settima generazione della famiglia Billecart, questa casa champenoise è celebre per l’eleganza e la finezza dei suoi Champagne, ottenuti con un approccio meticoloso e rispettoso del terroir. La filosofia produttiva si basa su tre pilastri: precisione, freschezza e armonia. La vinificazione avviene in gran parte in piccoli fusti di rovere, e l’affinamento prolungato sui lieviti contribuisce a sviluppare una straordinaria complessità aromatica. Particolarmente rinomato è lo Champagne Brut Rosé, considerato da molti uno dei migliori rosé di tutta la denominazione. Billecart-Salmon coltiva principalmente uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, con grande attenzione alla sostenibilità e alla qualità in ogni fase della produzione. I suoi Champagne si distinguono per il profilo elegante, la texture setosa e l'equilibrio perfetto tra freschezza e profondità. Sinonimo di raffinatezza ed eccellenza, Billecart-Salmon rappresenta una scelta sicura per gli appassionati e i collezionisti di Champagne di alta gamma.