Nero d'Avola

Il Nero d’Avola è il vitigno a bacca rossa più celebre della Sicilia, simbolo dell’anima calda e generosa dell’isola. Originario della zona di Avola, in provincia di Siracusa, questo vino ha conquistato un posto d’onore nel panorama enologico italiano grazie al suo carattere intenso, corposo e avvolgente. I vini da Nero d’Avola si presentano con un colore rosso rubino profondo, spesso con riflessi violacei, e un profilo olfattivo ricco: note di ciliegia, prugna matura, spezie, cacao e liquirizia si fondono armoniosamente in un bouquet coinvolgente. Al palato si distinguono per la loro struttura piena, tannini morbidi e una piacevole persistenza aromatica. È un vino versatile negli abbinamenti, perfetto con arrosti, carni rosse, selvaggina, piatti speziati e formaggi stagionati, ma anche sorprendente con piatti della cucina mediterranea.