Barthenau Vigna S. Urbano Pinot Nero Tenuta Hofstätter 2011

Il Pinot Nero Bathenau Vigna S. Urbano di Hoftatter è il delizioso risultato della coltivazione del nobile vitigno francese in uno dei più prestigiosi Cru dell’Alto Adige, il Cru Barthenau a Mazon in provincia di Bolzano, dove le viti anno oltre 55 anni di età. Le uve sono raccolte rigorosamente a mano in piccole cassette per cercare di mantenere integri gli acini. Dopo un affinamento di circa 12 mesi in piccole botti di legno e di ulteriori 12 mesi in botti grandi, si ottiene un vino intrigante e concentrato, a partire dal suo colore rosso rubino intenso. Nel bicchiere a poco a poco rivela un bouquet elegante e composito, con tipici aromi del vitigno e sentori fruttati di amarena e lampone, arricchiti da note di spezie fini sul finale. Al palato è ben equilibrato e dotato di una buona struttura sorretta da tannini eleganti e fini. Vino caratterizzato da un’eccezionale concentrazione aromatica e dotato di un grande potenziale di invecchiamento, il Pinot Nero Bathenau Vigna S. Urbano di Hoftatter è perfetto da bere in abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

La Tenuta Hofstätter è una bellissima realtà vinicola situata nel paese di Termeno in Alto Adige, i cui vigneti di estendono su entrambe le sponde della valle dell’Adige. Dal 1992 alla guida della Tenuta c’è Martin Foradori Hofstätter: insieme alla moglie sta portando avanti un'era di modernizzazione ed espansione lasciando la sua firma su scelte architettoniche e ampliando le proprietà di famiglia acquisendo diverse tenute. Da cinque generazioni la famiglia Hoftatter si dedica alla produzione di vini di qualità con passione e meticolosità, cercando di coniugare innovazione e tradizione, rispetto della natura e di esaltare le caratteristiche organolettiche di ciascun vitigno. Le procedure di vinificazione danno origine a vini unici, ricercati ed equilibrati.  La Tenuta Hofstätter è oggi una delle più grandi aziende vinicole a conduzione famigliare dell'Alto Adige, con i suoi tre figli pronti a scrivere il futuro dell'azienda.