Vigna Oberkerschbaum Sauvignon Tenuta Hofstätter 2020

Il Sauvingnon Vigna Oberkersch­baum di Hofstätter è prodotto con uve selezionate provenienti da uno dei cru più famosi per la produzione di grandi bianchi altoatesini. Qui il Sauvignon Blanc, grazie all’altitudine compresa tra 750 e 800 m sul livello del mare, al particolare microclima e all’esposizione a sud di vigneti, raggiunge la sua massima espressione regalandoci un vino straordinariamente elegante e complesso. Dal bel colore giallo paglierino intenso con sfumature verdoline, al naso sviluppa un bouquet ricco e composito con note di agrumi, pompelmo e bergamotto, a cui si aggiungono tipici sentori vegetali e minerali, di pietra focaia ed erbe selvatiche. All’assaggio è sapido e minerale, piacevolmente sapido, complesso ed equilibrato. Vino dal finale lungo e persistente, il Sauvingnon Vigna Oberkersch­baum di Hofstätter è perfetto da bere in abbinamento con crostacei, frutti di mare, pesci in umido e piatti speziati. 

La Tenuta Hofstätter è una bellissima realtà vinicola situata nel paese di Termeno in Alto Adige, i cui vigneti di estendono su entrambe le sponde della valle dell’Adige. Dal 1992 alla guida della Tenuta c’è Martin Foradori Hofstätter: insieme alla moglie sta portando avanti un'era di modernizzazione ed espansione lasciando la sua firma su scelte architettoniche e ampliando le proprietà di famiglia acquisendo diverse tenute. Da cinque generazioni la famiglia Hoftatter si dedica alla produzione di vini di qualità con passione e meticolosità, cercando di coniugare innovazione e tradizione, rispetto della natura e di esaltare le caratteristiche organolettiche di ciascun vitigno. Le procedure di vinificazione danno origine a vini unici, ricercati ed equilibrati.  La Tenuta Hofstätter è oggi una delle più grandi aziende vinicole a conduzione famigliare dell'Alto Adige, con i suoi tre figli pronti a scrivere il futuro dell'azienda.